Efter jeg i mandags skrev om Carpaccio er der kommet nye informationer til. Rent faktisk var det farverne i Vittore Carpaccios malerier der inspirerede til rettens navn, altså lidt mere end bare en tilfældig særudstilling. Her er et par bud på, hvilke malerier det kunne være.
Hvad angår Harrys bar er historien bedre end nutidens bar og den engelske kok Floyd advarer også på det kraftigste mod at indtage sin carpaccio på baren - og ham kan man rolig stole på, ligesom de tusinder der skuffet er gået derfra, fordi der stod i guide bogen, at det var et must. Tidligere tiders in steder mister ofte deres glans.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar