Hvad kogebøgerne fortalte

Den amerikanske historiker Carol Gold har forsket i danske kogebøger fra perioden 1616-1901. Som samler af gamle kogebøger er det naturligvis en glædelig nyhed og det kommer ikke som en overraskelse, at Carol Gold har vristet svar på de store spørgsmål som politik, økonomi og social forandring ud af bøgerne. Læs det meget spændende interview med Carol Gold i Webmagasinet Forum